giovedì 3 dicembre 2015

MENÙ VEGAN IL 26 - 27 DICEMBRE 2015

PIANCONVENTO “La Casa di Noi”
Propone:
il 26-27 2015
Menù Vegan
Antipasti
Carpaccio di mopur tartufato con radicchio rosso
Crostini con crema di ceci e carote
Primi
Corzetti di castagne con finferli
Gnocchi di zucca al pesto di broccoli

Secondo e Contorno
Dodolata di mopur con lenticchie speziate
Verdure sauté allo zenzero

Dolce
Tiramisù alla nocciola
Antipasti
Bruciatini di mopur su radicchio di campo
Insalata di cavolo rosso con dodolata di mele e uvetta
insalata di sedano rapa e nocciole

Primi
Pasta alla cardinale

Secondo e Contorni
Purè di fave con cicoria saltate all'aglio
Zucca al forno aromatizzata

Dolci
Torta di mele rovesciata con crema vaniglia

MENÙ  VEGETARIANO

Antipasti
Carpaccio di mopur tartufato con radicchio e scaglie di parmigiano
Crostini con creme di verdure e formaggio

Primi
Cappelletti al formaggio in brodo vegetale
Ravioli di patate conditi con broccoli semi di sesamo e di papavero

Secondo e Contorno
Mopur al pepe verde e formaggio fuso
Rösti di patate e noci

Dolce
Crostata di noci con miele
Tiramisù  tradizionale