MENÙ VEGAN IL 26 - 27 DICEMBRE 2015

PIANCONVENTO “La Casa di Noi”

Propone:

il 26-27 2015

Menù Vegan

1°

Antipasti
Carpaccio di mopur tartufato con radicchio rosso
Crostini con crema di ceci e carote
Primi
Corzetti di castagne con finferli
Gnocchi di zucca al pesto di broccoli

Secondo e Contorno
Dodolata di mopur con lenticchie speziate
Verdure sauté allo zenzero

Dolce
Tiramisù alla nocciola

2°

Antipasti
Bruciatini di mopur su radicchio di campo
Insalata di cavolo rosso con dodolata di mele e uvetta
insalata di sedano rapa e nocciole

Primi
Pasta alla cardinale

Secondo e Contorni
Purè di fave con cicoria saltate all'aglio
Zucca al forno aromatizzata

Dolci
Torta di mele rovesciata con crema vaniglia

MENÙ  VEGETARIANO

Antipasti
Carpaccio di mopur tartufato con radicchio e scaglie di parmigiano
Crostini con creme di verdure e formaggio

Primi
Cappelletti al formaggio in brodo vegetale
Ravioli di patate conditi con broccoli semi di sesamo e di papavero

Secondo e Contorno
Mopur al pepe verde e formaggio fuso
Rösti di patate e noci

Dolce
Crostata di noci con miele
Tiramisù  tradizionale